1,239 Просмотров
Капусту выращивают по территории России, как распространенный вид овощей. Рассмотрим перечень лучших сортов капусты на 2021 г. по срокам созревания, для выращивания в теплицах, для регионов страны, для продолжительного хранения и переработки: квашения и соления. А также, какие разновидности других видов капусты можно выращивать на домашних грядках.
Лучшие раннеспелые сорта капусты на 2021 год
Ранняя капуста — название говорит само за себя. Вегетационный период у ранней капусты 70 — 105 дней (этот срок исчисляется от появления всходов до сбора урожая). При этом, если все сделано правильно, в конце июня вы снимете первый урожай этой культуры. В основном, раннюю капусту используют для употребления в свежем виде в виде для салатов. Еще из нее можно приготовить щи, солянки, супы. Также, она используется в виде гарнира к любым блюдам.
Ранняя капуста имеет не большой вес кочней, это относится почти ко всем сортам и гибридам для этого растения. Но, есть исключения. Следует заметить, что эту капусту нельзя квасить и хранить зимой. При этом, её обязательно нужно собирать во время, иначе она растрескается.
«Малахит»
Самый ранний сорт салатной белокочанной капусты. Кочаны этого сорта небольшие, твердые. Вес – не более 2 килограмм. Они очень сочные, раскидистые с умеренно плотной структурой. Прекрасно растут в теплом и умеренном климате. Нуждаются в частых поливах. Растут быстро. Если сорт этой капусты высадить в теплице, то срок вегетационного периода может быть сокращен до 5 суток.
Экспресс (белокочанная)
Экспресс можно выращивать по всей России, но комфортнее растению будет в Средней полосе. По факту это гибрид, относится к ультра раннеспелым, предназначен для употребления в пищу в свежем виде, на консервацию не идет.
Листья небольшого размера, нежно-зеленого цвета, их розетка приподнята. Кочан мелкий, плотность на уровне средней, кочерыжка короткая. Вилок относится к непокрытому типу.
Характеристики сорта:
вес — 0,9-1,3 кг;
товарная урожайность — 330-385 ц/га;
уровень товарной продукции — 88-98%.
Вкус оценивается как хороший, содержание сахара на уровне 4,5-5,2%. Урожай формируется дружно, на 60-95 день после появления всходов. Сорт ценится за отличный выход товарной продукции.
Анжелина (белокочанная)
Огородникам и фермерам, проживающим в Северо-Западном регионе, рекомендуется обратить внимание на сорт ранней капусты Анжелина. Растение с листьями светло-зеленого цвета и приподнятой розеткой. Кочаны округлые, снаружи кочерыга короткая, внутри средней длины.
Свойства капусты:
масса — 1-1,2 кг;
плотность 4 балла;
урожайность 445 ц/га.
Дегустаторами отмечается хороший вкус, агрономы свидетельствуют о неплохом выходе товарной продукции — на уровне 90-91%.
Казачок F1
Вегетативный период 95 — 110 дней. Здесь, от высадки рассады до сбора 45 — 55 суток. Вес до 1,5 кг.
- Отменный вкус. И это потому, что в его составе много сахара (4.2 кг в расчете на 100 г).
- Невосприимчив к черной ножке и слизистому бактериозу. Средне устойчив к киле и сосудистому бактериозу.
- Культура созревает в одно время. И это, особенно, ценится в фермерских хозяйствах.
- Довольно хорошо хранится: до 6 месяцев.
- Устойчив к растрескиванию.
- Не переносит жару. При этом, сорт, обычно, отстает в развитии, и может совсем не образовывать кочней.
- Не любит тень. Перестает расти совсем, поэтому, его садят, только на солнечных участках огорода.
Парел F1
Вегетативный период 100 — 105 дней, после высадки и до сбора требуется 55 — 60 дней. Масса плода 1 — 1,8 кг.
- Можно получить сверхраннюю продукцию.
- Дружное созревание.
- Легко переносит жару и холод.
- Не склонен к растрескиванию. Здесь, его можно оставить в поле после созревания, на срок до 15 дней.
- Маленькая кочерыжка.
- Урожайность достигает до 4.5 кг с 1 кв. м участка. Хотя, по сравнению с другими топовыми сортами урожайность у него пониже.
- Кочан плотный, и поэтому, транспортабельный. А значит, для коммерческих целей он подходит, ведь его можно транспортировать без ущерба.
- Выращивается по всей территории России, кроме самых северных регионов (крайний север).
- Хранение зимой невозможно. И так, как это ранний сорт, поэтому, он решительно не подходит для квашения.
Ринда
Сорт принадлежит к голландской селекции. Гибрид устойчив к растрескиванию. Плотный кочан отличается компактностью, в весе достигает не больше 5 кг. Внутренняя кочерыжка короткая, благодаря чему остается мало отходов.
Июньская
Гибрид давно находится на сельскохозяйственном рынке. При росте овощная розетка в диаметре имеет 0,5 м. Однородные кочаны очень сочные, нежные и весят немного. Культура редко болеет заболеваниями, может переносить небольшие ночные заморозки.
Тобия
Сорт универсален благодаря способности расти в регионах с разным климатом. При разрезе головки массой 4-6 кг заметен желтый оттенок. Внутри имеется небольшая кочерыжка. Листики сочные, тонкие и не имеют горького привкуса.
Дитмарская ранняя
Полный срок выращивания, ограничивается 110 дням с момента появления на поверхности грунта первых ростков рассады. Высадка в открытый грунт происходит после образования 4-6 полноценных листьев, не считая семядольных. Вес готового к уборке урожая, достигает от 1,6 до 2-х кг.
Главные особенности:
1) небольшой размер кочана, несмотря на средний вес;
2) повышенный иммунитет к распространенным болезням и вредителям крестоцветной культуры;
3) получение семян для выращивания на следующий год;
4) с 1 кв.м. можно собрать больше 5 кг капусты;
5) схожесть белокочанной капусты по вкусу с пекинской;
6) имеет два главных недостатка: краткосрочное хранение, не позволяющее использовать листья для закваски и лежки в погребе, склонность к растрескиванию по окончанию вегетации. Если кочаны не срезать вовремя, вкусовые качества и сочность, будут ухудшены.
Лучшие средние сорта капусты на 2021 год
По сравнению с раннеспелыми разновидностями, отличаются более длительной вегетацией и лучшей лежкой. Выращиваются не только на еду, но и квашения, хранение в зимнее время, коммерческих целях.
Большинство сортов имеют потрясающие вкусовые качества. При желании, могут выращиваться во многих регионах России, Украины и Беларуси.
Мегатон F1
Относится к самым высокоурожайным сортам капусты, имеющим большой спрос среди потребителей. Благодаря устойчивости к распространенным бактериальным болезням и вредителям, увесистостью в 8-11 кг и длительному хранению, выращивается в большинстве регионов, несмотря на плодородность грунта и регулярность ухода.
Купчиха
Главными особенностями сорта, являются:
1) длительная лежкость, сохраняющая свежесть и ценность кочанов даже в зимние месяцы;
2) средний вес, — около 2,8-3,5 кг;
3) наличие сладости во вкусе, благодаря высокому содержанию сахара;
4) богатое содержание витамина С;
5) устойчивость к бактериальным и вирусным болезням.
Реванш
Популярный гибрид среди огородников, благодаря высокой урожайности, которая доходит до 343-626 ц/га. Максимальная урожайность зафиксирована в Волгоградской области — 895 ц/га. Поспевает капуста примерно за три месяца после её высадки. Растение любит воду и свет. Очень стойкая ко многим распространённым заболеваниям и вредителям.
Содержит идеальный набор минералов и витаминов, обладает хорошим вкусом и неплохой лежкостью. Подходит для первых и вторых блюд, для квашения.
Слава 1305
Сорт капусты подходит для выращивания во всех регионах России. Он отлично подойдет для свежего употребления, так и для засолки. Само растение относится к приземистым и имеет приподнятую розетку. Листья отличаются темно-зеленым, а иногда и синеватым оттенком. Зрелые кочаны варьируются по массе от 2,5 до 4,5 кг. Сорт дает большое количество урожая, что отлично подходит для фермерского выращивания овоща.
Советуем прочитать эти статьи:
Лучшие поздние сорта капусты на 2021 год
Эта капуста предназначена для длительного хранения . Много лет выращивал такие гибриды как «Мегатон» и «Килотон» . От посева до уборки урожая 140-170 дней. Кочаны упругие, капуста отлично хранится, но не понравилось то, что кочаны вырастали просто огромными, массой 10-15 кг. Такую капусту неудобно использовать, надо с кем-то делиться. Пришлось перейти на более компактные сорта и гибриды, особенно понравились «Анкома Р3», «Колобок» и «Зенон».
Московская поздняя 9
Приличными габаритами удивляет гибридный сорт российского происхождения. Капуста радует высокими урожаями. Приплюснутые плотные кочаны лежат до июня, отдельные экземпляры при созревании весят 9–10 кг. Сорт обладает иммунитетом к грибковой инфекции, которая приводит к тому, что растения прекращают развиваться, сохнут и погибают. Отрицательных отзывов о Московской поздней капусте не встречается. Огородники утверждают, что головки отходят после 7-градусного мороза.
«Добровольская»
Этот сорт считается одним из самых урожайных. К тому же он очень сладкий и сочный. Вес кочана может достигать 8 килограмм. Средний вес – 5 килограмм. Обладает хорошей лежкостью и природной защитой от многих вредителей и болезней, благодаря чему и достигает высоких показателей урожайности. Хранить капусту сорта «Добровольская» можно до пяти месяцев.
Амагер 611
Нормально переносит низкие температуры сорт, созданный во время войны и созревающий за 160 суток. Кочаны, вес которых редко достигает 5 кг, хранятся полгода, не трескаются, очень удобны для переработки. Плотные головки с сизо-зелеными листьями подходят для засолки и квашения. Растение не поражается грибками, корни не загнивают при высокой влажности, на жару и засуху Амагер реагирует отрицательно.
Белоснежка
Период вегетации гибрида не превышает 160 дней. Капуста радует высоким урожаем округлых головок приятного вкуса. Весят они в среднем 3,5 кг. Вырастают и более крупные плотные кочаны очень светлой окраски. Белоснежка не трескается, идеально подходит для квашения.
Плюсы:
1. Высокая урожайность;
2. Неприхотливый в выращивании;
3. Дружное созревание;
4. Подходит для засолки.
Минусы:
1. Подвержен растрескиванию;
2. Достаточно восприимчивый к болезням.
Валентина
Сорт подходит для выращивания в любом регионе России. Само растение вырастает в достаточно мощный и объемный куст. Розетка листьев приподнятая и отличается темно-зеленым цветом. Сам кочан овальный, но его вершина имеет характерный заостренный вид. Плод очень плотный, цвет в разрезе белый, а масса кочана — 3,2-3,8 кг. Вкус капусты приятный, сладковатый.
Плюсы:
1. Устойчив к многим видам болезни;
2. Хорошо переносит жару;
3. Сохраняет вкусовые качества на протяжении всей зимы;
4. Повышенная товарность;
5. Высокая урожайность.
Минусы:
1. Достаточно длительный период вегетации.
Мара
Появился сорт благодаря белорусским селекционерам. Срок созревания составляет примерно 165 дней. Очень стойкая к гниению, но не сильно противостоит разным заболеваниям. Отличительная особенность – заметный синеватый оттенок.
Хорошо переносит заморозки и недостаток влаги. В выращивании неприхотливая. Лучше всего себя чувствует в слабокислой почве. Её используют для квашения, как в шинкованном виде, так и целыми головками. Хранится долгое время, до 8 месяцев.
Любая капуста любит щелочную землю. Она тяжело растёт на тяжёлых, суглинистых почвах, еще хуже на кислых. Поэтому знающие огородники раскисляют грунт перед посадкой. Для этого вносят в него немного золы, мела, извести или доломитовой муки.